| Cateringmanager | ||
| Organisatie | ||
| Albron is ontstaan in 1997, toen twee grote Nederlandse cateringbedrijven met een veel langere geschiedenis, BRN en Service One Catering, besloten samen verder te gaan. | ||
| Functie | ||
| Accountbeheer Draagt zorg voor het behalen van de algemene, commerciële, financiële en professionele (of operationele) targets zoals vastgelegd in het contract en SLA tussen Albron en de opdrachtgever. Onderhouden van contact met de opdrachtgever bij de klant (afstemming werkzaamheden, wensen, bijzonderheden en klachten e.d.), ons hoofdkantoor (administratie, procedures e.d.) en leveranciers (bestellingen/inkoop). Hij/ zij is een vertegenwoordiger van Albron. Hij/zij weet wat de visie van Albron is en kan dit overdragen/verkopen aan de klant. Leidinggeven Leidinggeven aan zowel Cateringmanagers*, assistent Cateringmanagers en Cateringmedewerkers van het cateringteam op basis van het overeengekomen serviceniveau en zorgdragen voor de voortgang van de dagelijkse werkzaamheden.* Begeleiding van de medewerkers in het operationele werk, optimaliseren van de teamgeest en werksfeer, verlenen van informatie en communicatie aan het team. Coachen en stimuleren van medewerkers in de dagelijkse werkzaamheden en in het kader van persoonlijke ontwikkeling. Casemanager in geval van ziekteverzuimbegeleiding (naleving Wet Verbetering Poortwachter / gezondheidsbeleid Albron). Voert de jaarlijkse voortgangsgesprekken met medewerkers van de locatie. Zorgt dat nieuwe medewerkers op locatie op een juiste wijze worden ingewerkt. * In voorkomende gevallen kan leiding worden gegeven aan managers op decentrale locaties die behoren tot de hoofdlocatie Financieel Voert controle uit op de administratie op locatie. Is in staat om financiële rapportages te analyseren en van daaruit acties te formuleren die leiden tot het behalen en/of verbeteren van resultaten. Is tevens in staat om het effect van acties te monitoren en te evalueren. Draagt zorg voor verdieping / uitdieping van financiële vraagstukken op locatie o.b.v. managementrapportages en facturen. Heeft een signalerende functie naar de Accountmanager. Voert controle uit op de verkoopprijslijsten conform contract. Adviseren van de accountmanager t.a.v. jaarplannen, begrotingen, bepaalde investeringen e.d. Doen van voorstellen terzake. Zelfstandig beoordelen hoe in te spelen op ontwikkelingen op locatie die van invloed zijn op het rendement. Commercieel Optimaliseert en bewaakt de commerciële reguliere dienstverlening als mede de extra activiteiten voor zowel de opdrachtgever als voor de gast. Is verantwoordelijk voor de implementatie van de overeengekomen dienstverlening, inclusief nieuwe ontwikkelingen. Herkent commerciële kansen en zet deze om in acties, die het resultaat kunnen verbeteren. Draagt zorg voor de opvolging van de wettelijke voorschriften (o.a. arbeidsrecht, Arbo-wet, milieuwet, HACCP, brandvoorschriften), de CAO en het kwaliteitsbeleid. Zorgen voor administratie op het gebied van inkoop, verkoop en personeel. Overlegvormen Interne overlegvormen (werkoverleg met AM) Leiden van het werkoverleg op de locatie Zelfstandig overleg op operationeel en tactisch niveau met ODG Overleg met Accountmanager op strategisch niveau met ODG | ||
| Eisen | ||
| Klant Consumentgedreven Houdt zich op de hoogte van de ontwikkelingen in de organisatie van de opdrachtgever. In staat zijn om het overzicht te houden op locatie en op hoofdlijnen te sturen. Denkt mee over uitvoeren wensen van opdrachtgever/gast en voert de specifieke wensen uit van de opdrachtgever/gasten, w.b. gedragingen, presentatie, assortiment en procedures. Zorgt dat de afspraken uit het contract worden nagekomen. 2.Commerciëel gericht Zorgt dat acties, die het resultaat kunnen verhogen, worden uitgevoerd. Zorgt ervoor, dat verkoopbevorderende diensten worden geleverd. Implementeert op locatie nieuwe product/marktcombinaties Is pro-actief op zoek naar verkoopmogelijkheden. 3. Resultaatgericht Gedreven, wil om te presteren, om doelen te behalen (o.a. op financieel en personeel gebied) Doorzettingsvermogen, laat zich niet uit het veld slaan bij weerstand (nb: heeft hier wel oog voor en weet hier tactisch mee om te gaan!) Reageert pro-actief op gewijzigde omstandigheden, met als doel behoud van rendement Komt afspraken na 4.Leiderschap Richting en sturing geven aan een groep van individuele medewerkers, beheerders en managers. Is een coach en weet medewerkers te stimuleren/ mobiliseren. Heeft een goed vermogen te delegeren. Heeft een juiste balans tussen inlevingsvermogen en zakelijkheid Durft ook negatieve beslissingen te communiceren en uit te voeren Bewust van eigen sterke en zwakke kanten en de effecten hiervan op eigen functioneren. 5.Probleemoplossend vermogen/ besluitvaardigheid Signaleert en anticipeert op problemen, zoekt oorzaken en lost ze op. Snel kunnen schakelen. Durft beslissingen te nemen. 6.Goede Communicatieve vaardigheden Kan in voor iedereen begrijpelijke taal communiceren en kennis overdragen. Heeft een sterk inlevingsvermogen en is in staat om goed te luisteren. Dient in staat te zijn kort en krachtig te rapporteren. Is in staat oplossingen voor problemen en genomen beslissingen over te dragen en te ”verkopen” aan het locatiemanagement. Is in staat om (locatieoverschrijdende) contacten op te bouwen en te onderhouden. Hij/ zij is een Albron vertegenwoordiger. Hij/ zij weet wat de visie van Albron is en kan dit overdragen/ verkopen aan de klant. 7.Initiatiefrijk/zelfstandigheid Is goed in staat prioriteiten te stellen. Heeft een actiegerichte instelling. Heeft een goed zelfsturend vermogen. heeft een grote mate van eigen verantwoordelijkheid 8. Vernieuwingsgericht Is in staat daadkrachtig en motiverend veranderingsprocessen te sturen. Is in staat om nieuwe ontwikkelingen binnen het vakgebied te vertalen naar het dienstverleningsniveau bij de opdrachtgever en hieruit business te genereren. Willen en kunnen veranderen, indien nodig Zelf andere werkwijzen/methoden bedenken als iets niet lukt (binnen de algemene kaders van Albron) | ||
| Inlichtingen | ||
| Caroline van Riet Tel.: 020 - 416 02 70 E-mail: cvriet@in2hospitality.com | ||
| Sollicitatie | ||
| IN2HOSPITALITY | ||
| |
||
